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炸鸡腿的做法步骤

1.生姜切片

2.鸡腿清洗干净

3.鸡腿用刀切几道

4.鸡腿放入大碗中，放入盐、胡椒粉、姜片、料酒抓匀腌制二十分钟

5.腌制好的鸡腿煮饭时放入蒸格中，饭熟后就可以把鸡腿取出来

6.鸡蛋打散，准备淀粉、面包糠

7.蒸好的鸡腿放入淀粉中滚一滚

8.再放入鸡蛋液中滚一滚

9.再放入面包糠中滚一滚

10.锅中油六成热时放入鸡腿慢慢炸

11.经常翻翻面炸，炸至金黄，可以用刀在鸡肉上插几下，让里面更好的熟透

12.成品。